萬和農(nóng)業(yè)總結(jié)茯磚茶的沖泡技巧

判斷茯磚茶的好壞，不能以里面含金花的多少來作為評判標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該多角度綜合判斷。那么茯磚茶的沖泡技巧有哪些要求？湖北萬和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司接下來為大家分析：

茶具

可用黑茶刀順著茶磚或茶餅紋路撬取，取茶5g左右，喜歡味濃或品飲人數(shù)較多時可適量多取。沖泡茯磚茶宜選擇粗獷、大氣、可過濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。

用水

泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。

水溫

水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

沖泡方法

新茶一般選用飄逸杯、蓋碗，比較好掌握。可根據(jù)個人喜好來決定，一般八至十克，解茶時盡量讓茶成塊狀或坨狀，因為茯磚茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同，這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶。

浸泡時間

約十秒至三十秒（一泡是洗茶）。

沖泡次數(shù)

約二十次左右。

如品飲者喜愛喝較濃的茶，可將投茶量增加或浸泡時間加長。相反，如喜愛較清淡的，可減少投茶量或減短浸泡時間。沖泡茯磚茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。好的茯磚茶沖泡之后的湯色明亮而黃紅、其葉底黑湯尚勻，同時經(jīng)久耐泡。比如經(jīng)過多年存放的茯磚茶，喝起來的滋味爽滑甜醇、即使10泡之后，仍然甜味猶存，葉底用手指輕輕一捏變成碎末。