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如何鑒別黑茶的優(yōu)劣?和湖北茯磚茶生產(chǎn)廠家了解

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如何鑒別黑茶的優(yōu)劣?和湖北茯磚茶生產(chǎn)廠家了解

發(fā)布日期:2016-10-17 作者:茯磚茶 點擊:

好的黑茶總的品質(zhì)要求色澤黑而有光澤,湯色橙黃而明亮,香氣純正,陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣,霉味或其它異味,滋味粗澀,湯色發(fā)黑或渾濁,都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。那么,在生活中我們應如何鑒別?和湖北茯磚茶生產(chǎn)廠家-湖北萬和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的小編了解。

 

看干茶色澤、條索、含梗量,聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香,老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰,棱角分明,側面無裂縫;散茶條索勻齊、油潤則品質(zhì)佳;橙黃明亮,陳茶湯色紅亮如琥珀;帶甜酒香或松煙香,陳茶有陳香;醇和,陳茶潤滑、回甘;看葉底黑褐。

 

陳年老黑茶經(jīng)久耐泡,可從以下幾點來看:湯色紅艷明凈,如陳年洋酒,無沉淀、渾濁,具有觀賞價值,家用玻璃器皿沖泡,便于觀色;初泡醇香帶陳,剛性較弱,中期陳醇兼而有之,后期陳香突出,醇香如陳年洋酒;初泡入口甜、潤、滑,味厚而不膩,回味甘甜;中期甜純帶爽,入口即化;后期使湯色變淺后,茶味仍沉甜純,無雜味。

 

黑磚茶品質(zhì)要求:磚面平整,花紋圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,磚內(nèi)無黑霉、白霉等,可以有“金花”,內(nèi)質(zhì)香氣純正,或帶松香煙味,湯色橙紅尚明,滋味醇和忌味澀粗老味。


相關標簽:湖北茯磚茶生產(chǎn)廠家

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