如何鑒別黑茶的優(yōu)劣？和湖北茯磚茶生產(chǎn)廠家了解

好的黑茶總的品質(zhì)要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。那么，在生活中我們應如何鑒別？和湖北茯磚茶生產(chǎn)廠家-湖北萬和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的小編了解。

看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂縫；散茶條索勻齊、油潤則品質(zhì)佳；橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀；帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香；醇和，陳茶潤滑、回甘；看葉底黑褐。

陳年老黑茶經(jīng)久耐泡，可從以下幾點來看：湯色紅艷明凈，如陳年洋酒，無沉淀、渾濁，具有觀賞價值，家用玻璃器皿沖泡，便于觀色；初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，后期陳香突出，醇香如陳年洋酒；初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味甘甜；中期甜純帶爽，入口即化；后期使湯色變淺后，茶味仍沉甜純，無雜味。

黑磚茶品質(zhì)要求：磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，磚內(nèi)無黑霉、白霉等，可以有“金花”，內(nèi)質(zhì)香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，滋味醇和忌味澀粗老味。